Un rapporto dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, pubblicato ieri 26 ottobre, afferma che il consumo di carni rosse lavorate, salumi, insaccati, wurstel e bacon, aumenta il rischio di contrarre il tumore al colon. Le carni rosse, invece, sono state definite “probabilmente cancerogene”. Per gli oncologi si tratta di un “allarmismo esagerato” e ne consigliano un consumo equilibrato.